Nhà Hàng Phương Nam

Mô tả

Rau mầm được gieo trồng bằng hạt giống của củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tùa xại, cải tần ô, rau muống, hành tây, đậu xanh, đậu đỏ… Rau mầm được dùng khi còn non nên hàm lượng dinh dưỡng rất cao (cao khoảng 5 lần so với các loại rau bình thường). Trong rau có chứa nhiều loại vitamin (vitamin B, C, E…), amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Các nhà khoa học Mỹ còn chứng minh được rau mầm rất thích hợp cho các chế độ ăn kiêng lành mạnh, chứa các chất chống oxy hoá giúp làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư. Không chỉ chống ngấy mà món salad rau mầm còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ai đang trong chế độ ăn giảm cân.