Bề Bề
Nhiều năm trở lại đây bề bề được biết đến là sản vật của vùng đất Hạ Long. Nó còn có tên gọi khác là tôm tích, tôm tít, tôm thuyền hay tôm búa. Loại đặc sản này thuộc nhóm giáp xác là món ăn ngon giàu dinh dưỡng.
Nhìn bề ngoài bạn sẽ thấy con vật này giống tôm nhưng có nhiều chân hơn. Với điều kiện tự nhiên được ưu đãi mà loại tôm tích Hạ Long ngon, béo và nhiều thịt hơn những nơi khác.
Qua tay chế biến của đầu bếp đẳng cấp tại nhà hàng Phương Nam, bề bề được chế biến trở thành món ăn như:
- Bề bề hấp
- Bề bể rang muối
- Bề bể cháy tỏi
- Bề bể sốt me
- Bề bể sốt trứng muối
- Bề bể thả lẩu,
- Bề bể nấu canh ….
Cá chình suối
Cá chình suối loại thủy sản đang được ưa chuộng trên thị trường đặc biệt rất được giới sành ăn và dân nhậu săn lùng. Thịt cá chình suối thuộc dạng thượng hạng “hiếm có khó tìm”.
Tại nhà hàng Phương Nam, để giữ nguyên được độ tươi ngon cho món ăn, cá Chình suối đang được chế biến thành:
- Cá chình Nướng giềng mẻ
- Cá chình om chuối đậu
- Cá chình thả lẩu
Ngán tươi
Nếu đã đến Hạ Long, ngoài ngắm cảnh đẹp non nước, trời mây, những hang động kỳ vĩ thì các món ngon ẩm thực là một phần hấp dẫn du khách. Ngoài chả mực, sá súng, bánh gật gù, gà đồi Tiên Yên…còn có món Ngán Hạ Long hấp dẫn được chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng vô cùng.
Tới nhà hàng Phương Nam, bạn nên thưởng thức những món ăn được chế biến từ Ngán như:
- Ngán hấp
- Ngán nướng,
- Ngán đánh rượu
- Cháo Ngán
- Ngán nấu mồng tơi
Kem Caramen
Với cách chế biến riêng món ăn sẽ giúp thực khách có những món tráng miệng ngon nhất
Sò huyết
Với thịt sò huyết ngọt ngọt, dai béo,chấm kèm nước mắm gừng chua ngọt đậm đà, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà.
Nhà hàng Phương Nam xin giới thiệu hai món được chế biến từ sò là:
- Sò Huyết Trần
- Sò Huyết Nướng
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.