Nhà Hàng Phương Nam

Khởi đầu cho Bộ sưu tập món ngon nổi tiếng của Nhà hàng Phương Nam Hạ Long sẽ là món Cua sốt trứng muối. Món ăn với sự hòa quyện giữa thịt cua ngọt thanh với sốt trứng muối béo ngậy, thơm nức sẽ làm hài lòng ngay cả những Thực khách khó tính nhất. Nếu bạn là tín đồ của các loại sốt trứng muối thì đừng bỏ qua món ăn này!

Đây là một món ăn không khó nhưng lại cầu kỳ và đòi hỏi sự chăm chút từ đầu bếp. Ngay từ khâu chuẩn bị, Phương Nam đã luôn chú trọng chọn lựa nguyên liệu tươi ngon nhất. Trong quá trình sơ chế, trứng muối được tách riêng lòng đỏ, rửa sạch với rượu trắng để không bị bám mùi hôi; Cua biển phải là loại chắc thịt, được làm sạch, tách yếm và loại bỏ lông cùng phổi cua. Cách chế biến món ăn này cũng cần sự tỉ mỉ của đầu bếp. Việc điều chỉnh độ to/nhỏ của lửa và căn chỉnh thời gian hợp lý cũng là những yếu tố làm nên đặc sắc của món ăn. Nước sốt cần được đảo đều tay cho đến khi sánh mịn, rưới lên cua tạo độ sệt vừa phải.

Hơn nữa, khâu trang trí cũng được nhân viên cắt tỉa kỹ càng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và “có hồn”.

Điểm nhấn của món này là bánh mỳ ăn kèm. Lấy một lát bánh, cho thêm topping thịt cua rồi phết lên nước sốt vàng óng, bùi bùi, béo ngậy để bạn có thể cảm nhận trọn vị ngon của món ăn.

Đừng bỏ qua món Cua sốt trứng muối khi Quý khách hàng ghé thăm nhà hàng Phương Nam Hạ Long.

Chúc Quý khách có một bữa ăn ngon miệng!

Trong trường hợp cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ hotline: 0901 599 598 – 0335 400 800